Brot im Topf

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Brot im Topf

Einfach backen mit Sauerteig

0 Bewertungen

Verfasser: Chovancova, Ilona (Verfasser)

Verfasserangabe: Rezepte und Fotografien: Ilona Chovancova ; Übersetzung: Lisa Heilg

Jahr: 2021

Verlag: München, Dorling Kindersley Verlag GmbH

Mediengruppe: Sachliteratur

nicht verfügbar

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Zweigstelle	Standort 2	Interessenkreis	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	Mediengruppe
Zweigstelle: Hauptstelle	Standort 2: 1. Etage	Interessenkreis: Essen und Trinken	Signatur: Brot & Brötchen	Status: Entliehen	Frist: 24.05.2024	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur

Inhalt

Alle Rezepte der hier vorgestellten Brote werden mit Sauerteig gemacht. Die ersten knapp 40 Seiten behandeln das Thema des Brotbackens Schritt für Schritt. Angefangen mit der Beschreibung der benötigten Gerätschaften und unterschiedlichen Mehlarten, über die Ansetzung des Sauerteigs bis hin zur richtigen Verarbeitung des Teigs, werden die Grundlagen ausführlich beschrieben. Der Rezeptteil teilt sich auf in Klassische Brote, Aromatische Brote, Gemüsebrote und Fantasiebrote. Hier gibt es abenteuerliche Variationen wie ein Mischbrot mit Oliven und Honig oder ein Kastanienbrot mit Schokolade. Zum Abschluss jeden Kapitels gibt es noch Rezepte für Brotaufstriche

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Details

Verfasser: Chovancova, Ilona (Verfasser)

Verfasserangabe: Rezepte und Fotografien: Ilona Chovancova ; Übersetzung: Lisa Heilg

Jahr: 2021

Verlag: München, Dorling Kindersley Verlag GmbH

Systematik: Brot & Brötchen

Interessenkreis: Essen und Trinken

ISBN: 978-3-8310-4145-9

Beschreibung: 159 Seiten, Illustrationen

Beteiligte Personen: Heilig, Lisa (Übersetzer)

Sprache: Deutsch

Originaltitel: Pain Cocotte

Mediengruppe: Sachliteratur

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