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Gesund backen

natürlich - zuckerarm - lecker
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Jahr: 2023
Verlag: [Hamburg], Dr. Oetker Verlag
Reihe: Klassiker Dr. Oetker Verlag
Mediengruppe: Sachliteratur
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Zweigstelle: Hauptstelle Standort 2: 1. Etage Interessenkreis: Essen und Trinken Signatur: Backen Status: Entliehen Frist: 11.07.2024 Vorbestellungen: 0 Mediengruppe: Sachliteratur

Inhalt

n bewährter Dr.-Oetker-Aufmachung ein Titel zum Thema "Gesund backen". Damit sind verschiedene Aspekte gemeint: gluten- oder laktosefrei, arm an oder frei von raffiniertem Zucker, Vollwertmehle oder vegane Rezepte. Nach Informationen zu Alternativen zu klassischen Produkten (Zuckerarten, Mehle etc.) zunächst Grundteige (Rühr-, Biskuit-, Mürbe-, Hefeteig) in den Varianten glutenfrei, vegan oder Vollwert. Danach abwechslungsreiche Rezepte (kleiner Teil herzhaft) mit klarer Kennzeichnung, bei welcher Ernährungsform sie in Frage kommen, häufig innerhalb des Rezeptes weitere Alternativen. Mit der Angabe "50 g Kokosöl oder Butter" kann man selbst entscheiden, ob es vegan wird oder nicht.

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Details

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Jahr: 2023
Verlag: [Hamburg], Dr. Oetker Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Backen
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Essen und Trinken
ISBN: 978-3-7670-1853-2
Beschreibung: 1. Auflage, 184 Seiten, Illustrationen
Reihe: Klassiker Dr. Oetker Verlag
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachliteratur