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Edita

Mein großes Porridgebuch
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Horvath, Edita (Verfasser); Knecht, Andreas (Verfasser)
Verfasserangabe: Edita Horvath, Andreas Knecht
Jahr: 2023
Verlag: Olten, anexa books
Mediengruppe: Sachliteratur
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Zweigstelle: Hauptstelle Standort 2: 1. Etage Interessenkreis: Essen und Trinken Signatur: gesunde Küche Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0 Mediengruppe: Sachliteratur

Inhalt

Ausgehend vom originalen schottischen Porridge-Rezept, bei dem nur Haferflocken mit einer Prise Salz in Wasser weichgekocht werden, entwickelt die Autorin Rezepte für fruchtige, herzhafte und salzige Porridges sowie Granola-Varianten. Zu den fruchtigen Varianten werden verschiedene Früchte, Kerne, Nüsse und Kompott kombiniert. Neben Porridge aus Haferflocken wird auch solches aus Dinkelflocken in Hafermilch oder Chiasamen in Mandelmilch zubereitet. Auch Buchweizen kommt zum Einsatz. "Die Herzhaften" sind auch süße Varianten, die im Gegensatz zu den "Fruchtigen" auf Süßungsmittel verzichten und nur die Süße der Zutaten nutzen. "Die Salzigen" wie z.B. gebackener Käse-Porridge lassen sich auch zum Mittag- oder Abendessen genießen. Für die Granola-Rezepte wird aus Flocken, Nüssen, Kernen etc. ein knuspriges Topping erstellt, das über das Porridge gestreut werden kann.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Horvath, Edita (Verfasser); Knecht, Andreas (Verfasser)
Verfasserangabe: Edita Horvath, Andreas Knecht
Jahr: 2023
Verlag: Olten, anexa books
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Systematik: Suche nach dieser Systematik gesunde Küche
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Essen und Trinken
ISBN: 9783952545621
Beschreibung: 1. Auflage, 192 Seiten, Foodbilder, Impressionen
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachliteratur