Deftig vegan Orient

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Deftig vegan Orient

Lieblingsrezepte aus 1001 Nacht

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Verfasser: Weber, Anne-Katrin (Verfasser); Schardt, Wolfgang (Fotograf)

Verfasserangabe: Anne-Katrin Weber ; Fotograf Wolfgang Schardt

Jahr: 2023

Verlag: Hilden, Becker Joest Volk Verlag

Mediengruppe: Sachliteratur

http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=1d4b7118a5184d5ca6f29b374441c443&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm (E-Ressource Text)

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Zweigstelle	Standort 2	Interessenkreis	Signatur	Status	Frist	Vorbestellungen	Mediengruppe
Zweigstelle: Hauptstelle	Standort 2: 1. Etage	Interessenkreis: Essen und Trinken	Signatur: Vegetarisch & Vegan	Status: Entliehen	Frist: 14.05.2024	Vorbestellungen: 0	Mediengruppe: Sachliteratur

Inhalt

Die renommierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber kann sich ein Leben ohne Salzzitronen, Minze, Tahin und Kreuzkümmel nur schwer vorstellen. In ihrem neuen veganen Kochbuch nimmt sie uns mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die verschiedenen orientalischen Küchen in ihrer faszinierenden Vielfalt, von der Türkei über den Libanon und Israel bis nach Nordafrika.

Eine große Auswahl an farbenfrohen Kleinigkeiten bildet den Auftakt, gefolgt von üppigen Salaten, herzhaften Suppen, beliebtem Streetfood, aromatischen Hauptgerichten mit viel Gemüse, Hülsenfrüchten, Kräutern und Gewürzen und von süßen Köstlichkeiten – natürlich alles vegan!

Heiß geliebte Klassiker der orientalischen Küche wie die türkische Rote-Linsen-Suppe Mercimek Çorbasi, der libanesische Brotsalat Fattoush, knusprige Falafel oder Mejadra, der arabische Linsen-Reis mit goldgelben Röstzwiebeln, sind unter den über 70 veganen Rezepten ebenso zu finden wie moderne Kreationen, die direkt der pulsierenden Food-Szene von Tel Aviv oder Marrakesch entstammen könnten.

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Details

Verfasser: Weber, Anne-Katrin (Verfasser); Schardt, Wolfgang (Fotograf)

Verfasserangabe: Anne-Katrin Weber ; Fotograf Wolfgang Schardt

Jahr: 2023

Verlag: Hilden, Becker Joest Volk Verlag

Links: http://deposit.dnb.de/cgi-bin/dokserv?id=1d4b7118a5184d5ca6f29b374441c443&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm (E-Ressource Text), https://d-nb.info/1284588009/04 (E-Ressource Text)

Systematik: Vegetarisch & Vegan

Interessenkreis: Essen und Trinken

ISBN: 978-3-95453-294-0

Beschreibung: 1. Auflage, 192 Seiten, 77 Fotos

Sprache: Deutsch

Mediengruppe: Sachliteratur

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