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Deftig vegan Orient

Lieblingsrezepte aus 1001 Nacht
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Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Weber, Anne-Katrin (Verfasser); Schardt, Wolfgang (Fotograf)
Verfasserangabe: Anne-Katrin Weber ; Fotograf Wolfgang Schardt
Jahr: 2023
Verlag: Hilden, Becker Joest Volk Verlag
Mediengruppe: Sachliteratur

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Zweigstelle: Hauptstelle Standort 2: 1. Etage Interessenkreis: Essen und Trinken Signatur: Vegetarisch & Vegan Status: Entliehen Frist: 08.08.2024 Vorbestellungen: 0 Mediengruppe: Sachliteratur

Inhalt

Die renommierte Kochbuchautorin Anne-Katrin Weber kann sich ein Leben ohne Salzzitronen, Minze, Tahin und Kreuzkümmel nur schwer vorstellen. In ihrem neuen veganen Kochbuch nimmt sie uns mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise durch die verschiedenen orientalischen Küchen in ihrer faszinierenden Vielfalt, von der Türkei über den Libanon und Israel bis nach Nordafrika.
Eine große Auswahl an farbenfrohen Kleinigkeiten bildet den Auftakt, gefolgt von üppigen Salaten, herzhaften Suppen, beliebtem Streetfood, aromatischen Hauptgerichten mit viel Gemüse, Hülsenfrüchten, Kräutern und Gewürzen und von süßen Köstlichkeiten – natürlich alles vegan!
Heiß geliebte Klassiker der orientalischen Küche wie die türkische Rote-Linsen-Suppe Mercimek Çorbasi, der libanesische Brotsalat Fattoush, knusprige Falafel oder Mejadra, der arabische Linsen-Reis mit goldgelben Röstzwiebeln, sind unter den über 70 veganen Rezepten ebenso zu finden wie moderne Kreationen, die direkt der pulsierenden Food-Szene von Tel Aviv oder Marrakesch entstammen könnten.

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Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Weber, Anne-Katrin (Verfasser); Schardt, Wolfgang (Fotograf)
Verfasserangabe: Anne-Katrin Weber ; Fotograf Wolfgang Schardt
Jahr: 2023
Verlag: Hilden, Becker Joest Volk Verlag
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Vegetarisch & Vegan
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Essen und Trinken
ISBN: 978-3-95453-294-0
Beschreibung: 1. Auflage, 192 Seiten, 77 Fotos
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Sprache: Deutsch
Mediengruppe: Sachliteratur